domenica 19 maggio 2013

Dal prato alla tavola


Ieri ho concluso il corso di due lezioni "Dal prato alla tavola" cioè la conoscenza e l'uso di alcune erbe da campo che possiamo ricettare:
  • tarassaco
  • grespino
  • viola
  • malva 
  • margherita
  • piantaggine
  • e tante altre
Dopo la teoria e la pratica consistita in una lunga passeggiata in una bella zona a ridosso del Piave, abbiamo festeggiato a tavola con una pasta con piantaggine, porro e ricotta. Ottima!
L'insegnante ci ha poi dato un'idea bellissima per l'estate, quella di creare cubetti di ghiaccio con all'interno dei fiori. Sia secchi che freschi. Peccato che le violette siano già sfiorite, sarebbero perfette.
Il mio primo esperimento in proposito è stato con fiori di fiordaliso, calendula e malva.


Nelle foto il luogo in cui abbiamo fatto la scampagnata alla ricerca di prati dove raccogliere le erbe (Borgo Isola di Sopra - Zenson di Piave TV) con la collaborazione degli agricoltori della zona (molti hanno scelto il biologico) che hanno lasciato delle aree incolte a disposizione per noi.


 


Siamo stati ospitati a Fattorindia dove ci sono anche i mussi e dove si possono organizzare feste di compleanno per i bambini o scampagnate lungo il Piave che si trova a pochi metri. I 3 mussi, un cavallo, un pony, una capretta (Natalina) ecc. sono utilizzati anche per far conoscere gli animali ai bambini.

A settembre il corso verrà riproposto.
Ve lo consiglio.

62 commenti:

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    ────▐█░██████████▌__SORRIDI
    ─────██▒█████████__ SEMPRE
    ──────▀████████▀__PERCHE'
    ─────────▀██▀__DIO TI AMA

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    Splendida domenica di Pentecoste!
    ¡Feliz domingo de Pentecostés!


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  2. Anch'io avevo fatto un corso sulle erbe con passeggiate in campagna: magnifico! Ma cos'è quel sole lì da te?!?

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    1. Silvia non ci crederai ma solo ieri è spuntato un sole bellissimo, oggi già piove a dirotto.

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  3. Sempre piacevoli dritte, cara Kylie!
    Molto interessante quanto racconti, credo che a settembre ascolterò il tuo consiglio. (certo che i mussi sono una piacevole costante, ultimamente;-))

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    1. Maura perché uno dei miei soprannomi è mussetta...

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    2. Beh, allora questa te la devo raccontare e vista la nostra vicinanza territoriale mi capirai molto bene.
      Quando ero piccola e per qualche dispetto facevo l'offesa il mio papà per sdrammatizzare mi chiedeva: "Atu ligà el musset?!"
      Buon inizio di settimana.

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    3. Maura l'espressione dalle mie parti non si usa, ma è divertente.

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  4. molto interessante, peccato sia un po' fuori mano :D

    buona domenica

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    1. kermitilrospo credo ne organizzino un po' ovunque, va un po' di moda la riscoperta della natura e delle erbe che i nostri nonni mangiavano. C'è n'è pure una che ci hanno insegnato a riconoscere con cui un tempo cagliavano il latte per fare il formaggio. Se hai l'insegnante giusto è interessante e piacevole.

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  5. ma che bella idea.. peccato che io sia lontana, se no il corso lo farei volentieri... una buona domenica :*

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    1. Blackswan è bello anche il solo fatto di partecipare e fare gruppo! Uomini e donne. Ci si diverte.

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  6. mi piace questo uso delle erbe spontanee molti ne ignorano perfino la solo conoscenza

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    1. Carmine molti non usano le erbe di campo, ma è importante cominciare a parlarne.

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  7. Molto bello e interessante l'uso delle erbe.
    Ciao e buona domenica cara Kylie.
    Tomaso

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  8. Un corso così mi piacerebbe,interessante!Ieri un bellissimo sole,oggi piove a dirotto,ma che disperazione,ciao e buona domenica dal Friuli.Olga

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    1. Olga qui ha smesso da poco ed è uscito il sole. Che malinconia però.

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  9. Ben vengano queste iniziative, soprattutto per i bambini...

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    1. Gianna sono molto interessanti ed istruttive.

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  10. Kylie, che bello questo post, così...di casa!?!!! A settembre piacerebbe farlo anch'io sto corso...

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    1. Sole ne parlerò qui sul blog così per promemoria. Ma non ne sapevi nulla?

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    2. Eh no, voglio anche capire dove è sto posto, bazzico a Zenson :)e ho diversi amici da lì!!!

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    3. Si supera il cimitero di Zenson e ad un certo punto s'incontra una casa mezza dipinta di azzurro. Lì a destra si entra in Via del raboso Piave (giuro si chiama così!) e si segue la via principale fino ad arrivare ad una strada sterrata, la si percorre tutta e si arriva al borgo di isola di sopra. In Via dei caduti di guerra 2 c'è la Casa dell'Asino (è a due piani e la parte verso la stradina è di colore rosso). Là si organizzano le domeniche coi mussi e gli altri animali della fattoria per i bambini.

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    4. Caduti di guerra 3, non 2.

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  11. Un bella occasione per stare all'aria aperta e imparare nuove cose. Ciao!

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    1. Simo decisamente una bella occasione per delle passeggiate.

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  12. Ma sei una donna dalle mille risorse!
    Io, al confronto, sono di una "immobilità" (fisica, psicologica, caratteriale) disarmante!
    Devo prendere esempio da te... sì sì!!!
    Un bacione :)

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    1. Flor veramente sono una pigrona ma ho delle amiche diversissime una dall'altra e questo arricchisce perché mi propongono iniziative surreali o normali e a me basta scegliere.

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  13. che bello!
    qui, tra un mese, ci sarà la sagra delle erbe aromatiche, conto di andarci e se mi ricordo farò delle foto e le metterò sul blog. Sono erbe coltivate proprio qui.
    Ti auguro una buona serata

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    1. Giglio è una bella iniziativa, io ne prenderei in quantità.

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  14. Bellissime immagini dentro il verde paesaggio!
    Interessante corso per conoscere meglio le erbe e le loro proprietà benefiche!
    Sei una donna molto dinamica! Complimenti!
    BUuna serata da Beatris

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    1. Beatris insomma, dinamica fino ad un certo punto...

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  15. Le foto sono splendide.
    Beata te, qui a Milano siamo nell'eterno autunno.
    Il sole questo sconosciuto.

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    1. Mariella il sole si è visto solo sabato. Già ieri pioveva o oggi vedremo.

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  16. molto interessante davvero, è una lotta con i diserbanti a due gambe... baci

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    1. Aliza al prossimo aspetto anche te.

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  17. bella come idea .....ma un po lontano da me .....buon inizio settimana kylie un'abbraccio

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  18. L'idea è stupenda. Peccato questo maggio triste e così piovoso... da noi almeno, perché mi pare che nelle tue fotografie splenda il sole...

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  19. Bello andare a caccia di erbe anche perchè di ricette gustose ce ne sono una quantità incredibile. Solo occhio alle zecche :-(

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  20. Dimmi: se mi inviti..vengo.
    Maurizio

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  21. Io mi sono smpre chiesta come fa la gente a riconoscere le erbe, non c'è il rischio di confondersi e magari prenderne quelcuna velenosa, come succede con i fughi?
    Cmq i fiori nei cubetti di ghisccio sono una bellissima idea, te la copierò!^^
    Un bacio!
    S
    http://s-fashion-avenue.blogspot.it/

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    1. S pare che Fattorindia organizzerà anche un corso per riconoscere i funghi...

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  22. Che bella esperienza! conoscere meglio le nostre erbe dei campi è una cosa ottima credo, ci sono tante erbe spontanee che nemmeno alcuni immaginano quanto siano buone e salutari! e poi con questi animaletti della fattoria io che adoro gli animali puoi immaginare!! Patty

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    1. Patrizia io con gli animali ci parlo!

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  23. E' una bellissima idea! Io le piante proprio non le so riconoscere, mi servirebbe il corso in effetti!

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  24. bella l'idea dei cubetti di ghiaccio!

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  25. che bello, io amo le piante e la natura^^ bel post.

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  26. Ricordo con piacere una gita fatta alla elementari.. Passammo la giornata tra piante e fiori e ci insegnarono a riconoscere quali sono commestibili.. :)

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  27. ..allora aspetto Settembre. dolce giornata piena di sole
    e un bacione
    Maurizio

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  28. Dev'essere stato molto interessante...sai che amo gli animali dunque se ci sono quelli io sono a posto!
    Giulia

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  29. davvero interessante, la natura ci offre tanto doni e noi non sappiamo sfruttarli al meglio!
    bacioni

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  30. interessante e poi la capretta Natalina è uno spettacolo :)

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  31. Saperne un po' più im merito a botanica, annessi e connessi, è una di quelle cose che mi piacerebbe tanto, un po' come imparare a fare a maglia.

    Ubique Chic

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  32. Ma che bella esperienza! bravissima!

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  33. Devo ripetere il commento di Sara: ma che bella esperienza!A settembre ci andrei, ma chi se lo ricorderà?

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    1. Anna-Marina ve lo ricorderò io.

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  34. che bel posto e che interessante! :)

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  35. (60) non posso non passare da te Kylie anche se da te piove, buon fine settimana pieno di sole. Un sorriso
    Maurizio

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  36. dimenticavo e salutami Pepe dolcissimo.
    Ciao

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  37. possibile che mi ero persa questo post?
    buon inizio settimana

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